Resep Ayam Geprek Krispy Ala Rumahan: Mudah, Murah dan Sehat

Kalau lagi kepingin makan ayam geprek, tak selalu harus beli. Sekali-kali berkreasi dengan selera sendiri di rumah. Apalagi bahan-bahannya mudah didapat.

  • Ayam geprek ala rumahan. Foto: Nita/Bagus.co

Bahan-bahan

  • Paha ayam 5 potong
  • Satu ruas kunyit
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • Garam dan lada secukupnya
  • Tepung terigu kira-kira 1/4
  • Soda Kue sdt
  • Kaldu bubuk kalau suka( saya skip)

Bahan sambal geprek

  • Rawit ijo atau merah sesuai selera 10 biji
  • Bawang merang siung
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm airjeruk nipis

  • Ayam geprek krispy ala rumahan. Foto: Nita/Bagus.co


Cara masak ayam

  • Cuci bersih ayam lalu campurkan dengan garam, air jeruk nipis, kunyit, ketumbar dan lada. Diamkan kira-kira 30menit
  • Campur terigu dengan soda kue dan sedikit garam aduk rata
  • Masukkan ayam remas-remas sedikit, lakukan sampai ayam habis, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang

NB: minyaknya harus benar-benar panas dan banyak sampai ayam a terendam semua. Cara bikin sambal Ulek kasar semua bahan, terakhir campurkan air jeruk nipis (saya siram dengan minyak panas, red).